{"id":9105,"date":"2026-07-13T12:19:19","date_gmt":"2026-07-13T12:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/goldenstevia.com\/?p=9105"},"modified":"2026-07-13T12:27:30","modified_gmt":"2026-07-13T12:27:30","slug":"annika-urm-w-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/annika-urm-w-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa\/","title":{"rendered":"Annika Urm: W jakim stopniu i jak stosowa\u0107 diet\u0119 ketogeniczn\u0105 i niskow\u0119glowodanow\u0105?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jako mi\u0119dzynarodowa dziennikarka i doradczyni w dziedzinie \u017cywienia ketogenicznego i niskow\u0119glowodanowego, du\u017co podr\u00f3\u017cuj\u0119 i bardzo cz\u0119sto ludzie pytaj\u0105 mnie, czy diety ketogeniczne i niskow\u0119glowodanowe s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone w d\u0142u\u017cszej perspektywie i jak je stosuj\u0119. Moja odpowied\u017a jest prosta \u2013 stosuj\u0119 je od 7-8 lat. Przez ten czas nie by\u0142a to dla mnie dieta, ale stale ewoluuj\u0105cy styl \u017cycia, kt\u00f3ry nauczy\u0142am si\u0119 dostosowywa\u0107 do pory roku, samopoczucia, \u0107wicze\u0144, obci\u0105\u017cenia prac\u0105, wiedzy, do\u015bwiadczenia i aktualnych potrzeb mojego organizmu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Annika Urm: Ile i jak stosowa\u0107 diet\u0119 ketogeniczn\u0105 i niskow\u0119glowodanow\u0105? Odpowiem szczeg\u00f3\u0142owo:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-1024x576.jpg\" alt=\"Annika Urm- W jakim stopniu i jak stosowac\u0301 diete\u0328 ketogeniczna\u0328 i niskowe\u0328glowodanowa\u0328-Golden Stevia\" class=\"wp-image-9106\" srcset=\"https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-300x169.jpg 300w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-768x432.jpg 768w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-600x338.jpg 600w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-1x1.jpg 1w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia-10x6.jpg 10w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Annika-Urm-W-jakim-stopniu-i-jak-stosowac-diete-ketogeniczna-i-niskoweglowodanowa-Golden-Stevia.jpg 1672w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Annika Urm- W jakim stopniu i jak stosowac\u0301 diete\u0328 ketogeniczna\u0328 i niskowe\u0328glowodanowa\u0328-Golden Stevia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dzisiaj wypracowa\u0142am sobie do\u015b\u0107 naturalny rytm. Jem bardzo niskow\u0119glowodanowe jedzenie przez oko\u0142o 5\u20136 miesi\u0119cy w roku. W Estonii naj\u0142atwiej jest to robi\u0107 od listopada do maja, poniewa\u017c wtedy nie ma czasu na \u015bwie\u017ce, sezonowe jedzenie. Po letnich jagodach, jab\u0142kach i jesiennej dyni, nie mam ju\u017c ochoty na \u015bwie\u017ce, sezonowe jedzenie zim\u0105. Wtedy \u0142atwo jest wr\u00f3ci\u0107 do bardziej rygorystycznego rytmu ketogenicznego i niskow\u0119glowodanowego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moja dieta jest bardziej zrelaksowana latem. Latem jem wszystko, co \u015bwie\u017ce, co oferuje natura \u2013 od jag\u00f3d po ziemniaki. Jednocze\u015bnie latem kontynuuj\u0119 moj\u0105 diet\u0119 ketogeniczn\u0105 i bezcukrow\u0105. Desery ketogeniczne, chleby ketogeniczne, d\u017cemy bez cukru, ciasta, pieczywo i ciastka s\u0105 obecne w moim \u017cyciu przez ca\u0142y rok. Robi\u0119 d\u017cemy z owoc\u00f3w mnicha i stewii, piek\u0119 chleby i ciasta z mieszanek niskow\u0119glowodanowych i nie widz\u0119 powodu, aby rezygnowa\u0107 z tych produkt\u00f3w, kt\u00f3re wspieraj\u0105 m\u00f3j organizm.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To nie znaczy, \u017ce latem rezygnuj\u0119 ze swoich zasad. Raczej oznacza to, \u017ce elastyczno\u015b\u0107 metaboliczna jest dla mnie wa\u017cna. Dieta ketogeniczna to narz\u0119dzie, kt\u00f3rego mog\u0119 u\u017cywa\u0107 do kontrolowania poziomu cukru we krwi, sygna\u0142\u00f3w hormonalnych, apetytu, energii, wagi, nastroju i metabolizmu.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>\u201cDieta ketogeniczna jest zawsze diet\u0105 niskow\u0119glowodanow\u0105, ale dieta niskow\u0119glowodanowa nie zawsze jest diet\u0105 ketogeniczn\u0105.\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dieta ketogeniczna to zawsze dieta niskow\u0119glowodanowa, ale dieta niskow\u0119glowodanowa nie zawsze jest diet\u0105 ketogeniczn\u0105. <\/strong>To bardzo wa\u017cna r\u00f3\u017cnica, kt\u00f3ra cz\u0119sto nie jest rozumiana. Dla mnie praktyczne rozr\u00f3\u017cnienie zaczyna si\u0119 od tego, ile w\u0119glowodan\u00f3w zawiera dany produkt spo\u017cywczy na 100 gram\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dieta ketogeniczna to krok dalej od diety niskow\u0119glowodanowej. <\/strong>Dieta niskow\u0119glowodanowa jest bardzo wygodna i cz\u0119\u015bciej j\u0105 stosuj\u0119, ale cz\u0119sto by\u0142em w ketozie. Sam to wiem, \u0142atwo jest w niej wytrwa\u0107, a m\u00f3j apetyt znikn\u0105\u0142. Dodatkowo sprawdzam to, mierz\u0105c poziom cia\u0142 ketonowych we krwi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W diecie ketogenicznej powinno by\u0107 oko\u0142o 5 gram\u00f3w w\u0119glowodan\u00f3w na 100 gram\u00f3w. <\/strong>To jest dla mnie praktyczny limit diety ketogenicznej. <strong>Dzienna ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w diecie ketogenicznej zazwyczaj wynosi oko\u0142o 5\u201340 gram\u00f3w<\/strong>, w zale\u017cno\u015bci od osoby, celu i metabolizmu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W diecie niskow\u0119glowodanowej lub niskow\u0119glowodanowej powinno by\u0107 oko\u0142o 10 gram\u00f3w w\u0119glowodan\u00f3w na 100 gram\u00f3w. <\/strong>Dzienna ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w diecie niskow\u0119glowodanowej mo\u017ce wynosi\u0107 oko\u0142o 40\u2013130 gram\u00f3w. Warto\u015bci te nieznacznie r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od \u017ar\u00f3d\u0142a, ale praktyczna koncepcja pozostaje ta sama: <strong>dieta ketogeniczna jest bardziej restrykcyjna, dieta niskow\u0119glowodanowa jest bardziej elastyczna. <\/strong>Dieta ketogeniczna cz\u0119sto ogranicza niekt\u00f3re sk\u0142adniki od\u017cywcze, ale ja zazwyczaj tego nie robi\u0119, poniewa\u017c wiem, \u017ce i tak jestem w ketozie i nie ma to wp\u0142ywu na m\u00f3j organizm. Owszem, na pocz\u0105tku jest bardziej restrykcyjnie, ale w miar\u0119 jak poznasz sw\u00f3j organizm, wszystko \u201eu\u0142o\u017cy si\u0119\u201d p\u0142ynnie, dok\u0142adnie tak, jak pasuje do Twojego stylu \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Annika Urm: \u201eBardzo wa\u017cne jest dla mnie, aby ka\u017cdy posi\u0142ek zawiera\u0142 ma\u0142o w\u0119glowodan\u00f3w. Nie chodzi o to, \u017ce jem kurczaka z chlebem, ale je\u015bli ju\u017c jem chleb, to musi by\u0107 ketogeniczny lub niskow\u0119glowodanowy. To samo dotyczy deser\u00f3w, ciast, d\u017cem\u00f3w, ciast, nale\u015bnik\u00f3w, pieczywa i przek\u0105sek. Dla mnie zr\u00f3wnowa\u017cony styl \u017cycia ketogenicznego i niskow\u0119glowodanowego wyst\u0119puje tylko wtedy, gdy codzienne produkty same w sobie nie dostarczaj\u0105 zbyt du\u017cej ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w naraz\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego makaron, chleb, ry\u017c, pieczywo, cukier, a nawet suszone owoce nie s\u0105 dla mnie codziennymi produktami niskow\u0119glowodanowymi. Te produkty szybko zwi\u0119kszaj\u0105 apetyt, mog\u0105 powodowa\u0107 gwa\u0142towny wzrost poziomu cukru we krwi lub jego gwa\u0142towne skoki i tworzy\u0107 niestabilne \u015brodowisko glikemiczne. Cz\u0119sto prowadzi to do kolejnej s\u0142odkiej przek\u0105ski, poniewa\u017c organizm szybko potrzebuje nowej energii.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kiedy regularnie spo\u017cywasz produkty niskow\u0119glowodanowe, czujesz si\u0119 inaczej. Z mojego do\u015bwiadczenia wynika, \u017ce g\u0142\u00f3d staje si\u0119 spokojniejszy, apetyt maleje, a organizm nie domaga si\u0119 ju\u017c kolejnego k\u0119sa. Im d\u0142u\u017cej stosujesz diet\u0119 niskow\u0119glowodanow\u0105, tym szybciej organizm mo\u017ce powr\u00f3ci\u0107 do ketozy. Na pocz\u0105tku by\u0142o mi trudniej i zaj\u0119\u0142o mi to oko\u0142o pi\u0119ciu dni. Teraz zazwyczaj wracam do ketozy po 2\u20133 dniach, je\u015bli jest to konieczne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201eKiedy po raz pierwszy wesz\u0142am w ketoz\u0119, kr\u0119ci\u0142o mi si\u0119 w g\u0142owie, a cia\u0142o by\u0142o gor\u0105ce. Czu\u0142am, \u017ce moje zdrowie szwankuje. Ale to by\u0142 znak \u2013 w moim organizmie zaczyna\u0142 si\u0119 nowy program. Zawroty g\u0142owy i uczucie gor\u0105ca znikn\u0119\u0142y po jednym lub dw\u00f3ch dniach. P\u00f3\u017aniej objawy powr\u00f3ci\u0142y, ale by\u0142y coraz s\u0142absze i ca\u0142kowicie znikn\u0119\u0142y. Ju\u017c my\u015bla\u0142am, \u017ce zjad\u0142am co\u015b nie tak, ale dzi\u0119ki ci\u0105g\u0142emu pomiarowi poziomu ketozy otrzyma\u0142am potwierdzenie, \u017ce jestem na dobrej drodze \u2013 m\u00f3j organizm by\u0142 w 100% w nowym programie bez \u017cadnych skutk\u00f3w ubocznych. Z moim o\u015bmioletnim do\u015bwiadczeniem mog\u0119 potwierdzi\u0107, \u017ce nie zamieni\u0142abym tej diety ketogenicznej i niskow\u0119glowodanowej na \u017cadn\u0105 inn\u0105. Pr\u00f3bowa\u0142am wielu r\u00f3\u017cnych diet w \u017cyciu, ale nie znam ani nie s\u0142ysza\u0142am o prostszej i zdrowszej diecie, a na poziomie duchowym jest ona dla mnie najlepsza\u201d. <\/em>\u2013 <strong>Veiko Huuse <\/strong>(mi\u0119dzynarodowy trener, przewodnik duchowy, autor ksi\u0105\u017cek, tw\u00f3rca i redaktor mi\u0119dzynarodowego kana\u0142u informacyjnego <strong>Fonte.News<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moim celem nie jest tylko utrata wagi. <strong>Najwa\u017cniejsze dla mnie jest stworzenie stylu \u017cycia, kt\u00f3ry b\u0119dzie wspiera\u0142 zdrowie metaboliczne przez lata. Chc\u0119 wspiera\u0107 sygnalizacj\u0119 hormonaln\u0105, utrzymywa\u0107 stabilny poziom cukru we krwi, utrzyma\u0107 mas\u0119 mi\u0119\u015bniow\u0105 i wzmocni\u0107 organizm, aby m\u00f3g\u0142 dotrwa\u0107 do p\u00f3\u017anej staro\u015bci.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Annika Urm: <\/strong><strong><em>\u201eDla mnie mi\u0119\u015bnie s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em m\u0142odo\u015bci, wewn\u0119trzn\u0105 aptek\u0105 i jednym z najwa\u017cniejszych zasob\u00f3w zdrowotnych\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im jeste\u015b starszy, tym wa\u017cniejsze jest utrzymanie masy mi\u0119\u015bniowej za wszelk\u0105 cen\u0119 \u2013 <strong>chro\u0144 j\u0105 jak swoje \u017cycie<\/strong>. Masa i si\u0142a mi\u0119\u015bni w du\u017cej mierze decyduj\u0105 o tym, jak b\u0119dzie wygl\u0105da\u0142o Twoje \u017cycie w ci\u0105gu ostatnich dziesi\u0119ciu lat. Czy potrafisz samodzielnie wsta\u0107 z krzes\u0142a? Czy stoisz stabilnie? Czy potrafisz samodzielnie chodzi\u0107, czy potrzebujesz wsparcia? Czy masz si\u0142\u0119, by zadba\u0107 o siebie? To nie s\u0105 b\u0142ahe pytania. To pytania o jako\u015b\u0107 \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jednak dzisiejsze nowoczesne diety cz\u0119sto prowadz\u0105 do utraty wagi kosztem masy mi\u0119\u015bniowej i szybkiego jej odbudowy kosztem tkanki t\u0142uszczowej, podobnie jak Ozempic.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dla mnie ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka i t\u0142uszczu jest bardzo wa\u017cna w dietach ketogenicznych i niskow\u0119glowodanowych. <\/strong>Idealnie powinienem spo\u017cywa\u0107 oko\u0142o 120 gram\u00f3w bia\u0142ka dziennie i oko\u0142o 100 gram\u00f3w dobrych t\u0142uszcz\u00f3w. <strong>Przez dobre t\u0142uszcze rozumiem na przyk\u0142ad mas\u0142o, t\u0142uszcz kokosowy, t\u0142uszcz wo\u0142owy, oliw\u0119 z oliwek, orzechy, awokado, \u017c\u00f3\u0142tko jaja i ser.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Powiniene\u015b spo\u017cywa\u0107 oko\u0142o 1,6\u20132 gram\u00f3w bia\u0142ka na kilogram swojej idealnej wagi. <\/strong>Dla wielu os\u00f3b oznacza to oko\u0142o 100\u2013120 gram\u00f3w bia\u0142ka dziennie. Spo\u017cywanie takiej ilo\u015bci nie jest tak \u0142atwe, jak si\u0119 wydaje. Ka\u017cdy, kto pr\u00f3bowa\u0142 je\u015b\u0107 wystarczaj\u0105co du\u017co mi\u0119sa, jaj, ryb lub innych wysokiej jako\u015bci produkt\u00f3w bia\u0142kowych, wie, \u017ce bardzo szybko si\u0119 nasyca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Annika Urm: \u201eZ w\u0142asnego do\u015bwiadczenia wiem, \u017ce je\u015bli mam na stole talerz pe\u0142en mi\u0119sa lub jajek, staram si\u0119 je zje\u015b\u0107 do\u015b\u0107 szybko, w ci\u0105gu oko\u0142o 5\u20137 minut. <\/strong>Potem sygna\u0142y syto\u015bci docieraj\u0105 do m\u00f3zgu i jedzenie nie jest ju\u017c po prostu zjadane. Pokarmy bogate w bia\u0142ko daj\u0105 organizmowi silny sygna\u0142, \u017ce ma ju\u017c do\u015b\u0107. W przypadku w\u0119glowodan\u00f3w nie odczuwa si\u0119 tego uczucia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jednak t\u0119 wiedz\u0119 mo\u017cna wykorzysta\u0107 r\u00f3wnie\u017c w drug\u0105 stron\u0119. Je\u015bli kto\u015b potrzebuje zwi\u0119kszy\u0107 apetyt, na przyk\u0142ad je za ma\u0142o lub jest bardzo os\u0142abiony, w\u0119glowodany mog\u0105 go pobudzi\u0107. Czasami mo\u017ce to mie\u0107 praktyczne znaczenie, szczeg\u00f3lnie w przypadku os\u00f3b starszych, kt\u00f3re prawie nic nie jedz\u0105. W tym przypadku pytanie nie dotyczy utraty wagi, ale tego, jak w og\u00f3le zmusi\u0107 kogo\u015b do jedzenia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c zrozumienie celu, do kt\u00f3rego d\u0105\u017c\u0105 t\u0142uszcze. <\/strong>Z mojego osobistego do\u015bwiadczenia wynika, \u017ce t\u0142uszcz jest szczeg\u00f3lnie skuteczny w kontrolowaniu g\u0142odu, zw\u0142aszcza gdy kto\u015b po raz pierwszy przechodzi na diet\u0119 ketogeniczn\u0105. Na pocz\u0105tku by\u0142am bardzo g\u0142odna i t\u0142uste s\u0142odycze mnie uratowa\u0142y. T\u0142uszcz dostarcza\u0142 organizmowi energii, gdy ten dopiero uczy\u0142 si\u0119 lepiej go wykorzystywa\u0107 ni\u017c w\u0119glowodany.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zauwa\u017cy\u0142em r\u00f3wnie\u017c, \u017ce je\u015bli zaczn\u0119 dzie\u0144 od spalaj\u0105cej t\u0142uszcz kawy lub wody z oliw\u0105 z oliwek, cytryn\u0105 i octem jab\u0142kowym, m\u00f3j organizm szybciej przejdzie w tryb spalania t\u0142uszczu. Powi\u0105za\u0142em to r\u00f3wnie\u017c ze wzrostem poziomu keton\u00f3w, kt\u00f3ry zmierzy\u0142em. To moje praktyczne do\u015bwiadczenie, a nie twierdzenie, \u017ce ka\u017cdy musi post\u0119powa\u0107 dok\u0142adnie tak samo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z drugiej strony, wa\u017cne jest, aby zrozumie\u0107, \u017ce je\u015bli dana osoba jest ju\u017c w ketozie, g\u0142\u00f3d zmniejszy\u0142 si\u0119, a celem jest utrata wagi, nie trzeba stale dodawa\u0107 t\u0142uszczu. Paliwem dla keton\u00f3w jest t\u0142uszcz, ale mo\u017ce on pochodzi\u0107 z po\u017cywienia lub z w\u0142asnych rezerw organizmu. <strong>Je\u015bli celem jest przekszta\u0142cenie organizmu w maszyn\u0119 spalaj\u0105c\u0105 t\u0142uszcz, ilo\u015b\u0107 dodawanego t\u0142uszczu powinna by\u0107 dostosowana w rozs\u0105dny spos\u00f3b. <\/strong>Ten limit jest inny dla ka\u017cdej osoby.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107 o prostej logice energetycznej. T\u0142uszcz dostarcza 9 kcal na gram, bia\u0142ka i w\u0119glowodany dostarczaj\u0105 oko\u0142o 4 kcal na gram. Dlatego bardzo \u0142atwo jest przejada\u0107 si\u0119 t\u0142uszczem, nawet je\u015bli dieta jest \u201eprawid\u0142owa\u201d pod wzgl\u0119dem zawarto\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w. Keto nie oznacza, \u017ce mo\u017cna je\u015b\u0107 nieograniczon\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu. Na pocz\u0105tku t\u0142uszcz mo\u017ce pom\u00f3c w przej\u015bciu i kontrolowaniu g\u0142odu, ale p\u00f3\u017aniej nale\u017cy go dostosowa\u0107 do celu. T\u0142uszcz r\u00f3wnie\u017c musi by\u0107 odpowiednim \u017ar\u00f3d\u0142em. Olej rzepakowy i sma\u017cone skrzyde\u0142ka kurczaka nie poprawiaj\u0105 metabolizmu kom\u00f3rek, ale utrzymuj\u0105 je w stanie ci\u0105g\u0142ego, niskiego stanu zapalnego, co jest jeszcze bardziej niebezpieczne. Dlatego frytki i skrzyde\u0142ka kurczaka s\u0105 bardzo toksyczne i nie przynosz\u0105 ju\u017c \u017cadnych korzy\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bia\u0142ko to zupe\u0142nie inna historia. Je\u015bli kto\u015b mo\u017ce je\u015b\u0107 bardzo du\u017ce ilo\u015bci bia\u0142ka, organizm mo\u017ce, w pewnych warunkach, przekszta\u0142ci\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 z niego w w\u0119glowodany. Jednak w normalnym \u017cyciu nie jest to g\u0142\u00f3wny problem wi\u0119kszo\u015bci ludzi. <strong>Znacznie cz\u0119stszym problemem jest to, \u017ce ludzie spo\u017cywaj\u0105 zbyt ma\u0142o wysokiej jako\u015bci bia\u0142ka i z czasem trac\u0105 mas\u0119 mi\u0119\u015bniow\u0105.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Organizm mo\u017ce sam wytworzy\u0107 niezb\u0119dn\u0105 ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w w procesie glukozy zwanym glukoneogenez\u0105. <\/strong>Oznacza to, \u017ce organizm nie musi pozyskiwa\u0107 ca\u0142ej glukozy\/w\u0119glowodan\u00f3w z po\u017cywienia. <strong>W\u0119glowodany nie s\u0105 niezb\u0119dne, tak jak niezb\u0119dne aminokwasy i kwasy t\u0142uszczowe. <\/strong>Na przyk\u0142ad niezb\u0119dne aminokwasy s\u0105 niezb\u0119dne dla cz\u0142owieka. Samo s\u0142owo \u201eniezb\u0119dne\u201d sugeruje, \u017ce organizm nie mo\u017ce bez nich normalnie funkcjonowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Jednym z g\u0142\u00f3wnych b\u0142\u0119d\u00f3w pope\u0142nianych <\/strong>przez osoby rozpoczynaj\u0105ce diet\u0119 ketogeniczn\u0105 <strong>jest to, \u017ce zaczynaj\u0105 od jajek, boczku i awokado. <\/strong>Na pocz\u0105tku wydaje si\u0119 to \u0142atwe, ale po dw\u00f3ch tygodniach czuj\u0105 si\u0119 \u017ale i chc\u0105 rzuci\u0107 to jedzenie w k\u0105t. Problem nie polega na tym, \u017ce keto nie dzia\u0142a. <strong>Problem polega na tym, \u017ce ludziom brakuje systemu, przepis\u00f3w, alternatyw dla ulubionych potraw i sposob\u00f3w ich przygotowania.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wiele os\u00f3b my\u015bli, \u017ce musz\u0105 zrezygnowa\u0107 z pieczywa, s\u0142odyczy, ciast, plack\u00f3w, nale\u015bnik\u00f3w i wszystkiego, co lubi\u0105. Ale tak naprawd\u0119 nie trzeba rezygnowa\u0107 ze smacznego jedzenia. Trzeba zmieni\u0107 jego sk\u0142ad. Dlatego stworzy\u0142am \u015bwiat bez cukru, mieszanki do wypiek\u00f3w keto i low- carb, przepisy, desery i alternatywy, aby cz\u0142owiek nie musia\u0142 \u017cy\u0107 w wi\u0119zieniu dietetycznym. Powinien m\u00f3c \u017cy\u0107 prawdziwym \u017cyciem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dla mnie kluczem do zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju jest przygotowanie, przygotowanie i jeszcze raz przygotowanie. <\/strong>Je\u015bli nie masz w domu odpowiedniego pieczywa, odpowiedniego s\u0142odko\u015bci, odpowiedniej m\u0105ki, odpowiedniego \u015bniadania i odpowiednich przek\u0105sek, to jeste\u015b sp\u0142ukany. <strong>Nie dlatego, \u017ce nie masz silnej woli, ale dlatego, \u017ce \u015brodowisko ci\u0119 nie wspiera. <\/strong>Cz\u0119sto brakuje te\u017c wiedzy, ale je\u015bli czytasz ju\u017c ten artyku\u0142, to wiesz, sk\u0105d czerpa\u0107 te informacje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dlatego zawsze powtarza\u0142em, \u017ce najpierw trzeba stworzy\u0107 odpowiednie \u015brodowisko. <\/strong>Je\u015bli masz w domu cukier, chleb, ciasteczka, gorzk\u0105 czekolad\u0119 i makaroniki, to nie ma sensu <strong>m\u00f3wi\u0107 o sile woli<\/strong>. Cz\u0142owiek to istota biologiczna, a nie maszyna. Je\u015bli masz wahania poziomu cukru we krwi, jeste\u015b zestresowany, \u017ale \u015bpisz i otaczaj\u0105 ci\u0119 tylko szybkie w\u0119glowodany, to slogany nie pomog\u0105. System tak.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To samo dotyczy cukru. Nie wszyscy s\u0105 w stanie po prostu \u201ezdecydowa\u0107 si\u0119\u201d na rezygnacj\u0119 z cukru. Zachcianki zwi\u0105zane z cukrem s\u0105 fizjologiczne, a nie tylko psychologiczne. Dlatego napisa\u0142em r\u00f3wnie\u017c osobny artyku\u0142 o tym, dlaczego ludzie nie potrafi\u0105 zrezygnowa\u0107 z cukru i dlaczego rozwi\u0105zaniem nie jest tylko si\u0142a woli, ale tak\u017ce uporz\u0105dkowanie swojego cia\u0142a, m\u00f3zgu, otoczenia i wybor\u00f3w \u017cywieniowych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szczerze m\u00f3wi\u0105c, <strong>ja te\u017c od czasu do czasu pope\u0142nia\u0142em b\u0142\u0119dy. <\/strong>Bywa\u0142y okresy, kiedy wraca\u0142em do normalnego jedzenia przez 2\u20133 tygodnie. Dzieje si\u0119 tak podczas podr\u00f3\u017cy, wizyt, d\u0142ugotrwa\u0142ego pobytu w obcym miejscu lub w sytuacji, gdy trudno jest uzyska\u0107 potrzebn\u0105 diet\u0119 ketogeniczn\u0105 i niskow\u0119glowodanow\u0105. Po kilku tygodniach zauwa\u017casz, \u017ce trudno Ci si\u0119 od\u017cywia\u0107, spodnie s\u0105 ciasne, ko\u015b\u0107 lub kolano zaczyna Ci\u0119 gdzie\u015b bole\u0107, mo\u017ce zapomnia\u0142e\u015b zabra\u0107 ze sob\u0105 kolagenu lub wody z sol\u0105 mineraln\u0105. Organizm natychmiast to rozpoznaje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I wtedy wiesz, \u017ce musisz wr\u00f3ci\u0107 do prawid\u0142owego od\u017cywiania. <strong>Po kilku dniach poczujesz si\u0119 lepiej. <\/strong>To jest dla mnie najwi\u0119ksza zaleta diety ketogenicznej i niskow\u0119glowodanowej \u2014 nie musz\u0119 zaczyna\u0107 od zera. Mam system. Wiem, co robi\u0107. Wiem, kt\u00f3re produkty mi pomagaj\u0105, a kt\u00f3re szybko wytr\u0105caj\u0105 mnie z r\u00f3wnowagi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cz\u0119sto pytaj\u0105 mnie, czy dieta ketogeniczna jest zr\u00f3wnowa\u017cona w d\u0142u\u017cszej perspektywie. Moja odpowied\u017a brzmi: tak, mo\u017cna, ale tylko wtedy, gdy nie jest oparta na cierpieniu. <\/strong>Je\u015bli<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">keto oznacza dla ciebie tylko jajka, bekon i wyrzeczenia, to nie potrwa d\u0142ugo. Ale je\u015bli keto oznacza dla ciebie nowy \u015bwiat ulubionych potraw, gdzie masz chleb, ciasta, s\u0142odycze, \u015bniadanie, prawdziwe jedzenie, wystarczaj\u0105c\u0105 ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka, dobrych t\u0142uszcz\u00f3w i stabilny poziom cukru we krwi, to mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 szcz\u0119\u015bliwym sposobem na \u017cycie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jednym z najcz\u0119stszych zarzut\u00f3w wobec diety ketogenicznej jest to, \u017ce mo\u017cna j\u0105 stosowa\u0107 tylko przez kilka miesi\u0119cy. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce pr\u0119dzej czy p\u00f3\u017aniej ograniczanie w\u0119glowodan\u00f3w staje si\u0119 zbyt trudne i cz\u0142owiek wraca do starych nawyk\u00f3w. My\u015bl\u0119, \u017ce nie chodzi tylko o ilo\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w. Pytanie brzmi, czy cz\u0142owiek tworzy dla siebie nowy \u015bwiat, czy po prostu pr\u00f3buje zakaza\u0107 czego\u015b w starym.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em><a href=\"https:\/\/keto-mojo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Keto-Mojo<\/a> <\/em><\/strong>opublikowa\u0142o studium przypadku osoby, kt\u00f3ra stosowa\u0142a diet\u0119 ketogeniczn\u0105 przez prawie 15 lat. Najciekawsze w tej historii by\u0142o nie tylko to, jak d\u0142ugo utrzymywa\u0142 ketoz\u0119, ale tak\u017ce to, jak mu si\u0119 to uda\u0142o. Nie postrzega\u0142 ketozy jako diety tymczasowej. Celem nie by\u0142a szybka utrata wagi, ale wypracowanie stylu \u017cycia, kt\u00f3ry wspiera\u0142by zdrowie metaboliczne przez lata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W tym czasie regularnie monitorowa\u0142 poziom cukru i cia\u0142 ketonowych we krwi. Pozwoli\u0142o mu to zobaczy\u0107, jak jego organizm reaguje na r\u00f3\u017cne pokarmy i podejmowa\u0107 decyzje w oparciu o w\u0142asny metabolizm, a nie tylko og\u00f3lne zalecenia. Dla mnie to tak\u017ce bardzo wa\u017cny spos\u00f3b my\u015blenia. Osoba musi nauczy\u0107 si\u0119 czyta\u0107 swoje cia\u0142o \u2013 nie tylko kalorie i wag\u0119, ale tak\u017ce poziom cukru we krwi, g\u0142\u00f3d, energi\u0119, sen, si\u0142\u0119 mi\u0119\u015bni, regeneracj\u0119 i samopoczucie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W tym studium przypadku opisano r\u00f3wnie\u017c osob\u0119, kt\u00f3ra czasami \u015bwiadomie spo\u017cywa\u0142a wi\u0119cej w\u0119glowodan\u00f3w, ale w ci\u0105gu kilku dni powr\u00f3ci\u0142a do ketozy. Autorzy powi\u0105zali to z dobr\u0105 adaptacj\u0105 t\u0142uszczu i elastyczno\u015bci\u0105 metaboliczn\u0105. Ta koncepcja jest bardzo wa\u017cna. Elastyczny metabolicznie organizm nie jest stale zale\u017cny od jednego \u017ar\u00f3d\u0142a energii. W razie potrzeby mo\u017ce wykorzysta\u0107 zar\u00f3wno glukoz\u0119, jak i t\u0142uszcz. Moje w\u0142asne do\u015bwiadczenia s\u0105 bardzo podobne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u0142ugoterminowe badania kliniczne r\u00f3wnie\u017c potwierdzaj\u0105 t\u0119 sam\u0105 tendencj\u0119. Na przyk\u0142ad w dwuletnim badaniu przeprowadzonym przez Virta Health osoby stosuj\u0105ce diet\u0119 ketogenn\u0105 zauwa\u017cy\u0142y popraw\u0119 kilku wska\u017anik\u00f3w zdrowia metabolicznego, w tym d\u0142ugoterminowego poziomu cukru we krwi, tr\u00f3jgliceryd\u00f3w i cholesterolu HDL. Pod koniec badania znaczna cz\u0119\u015b\u0107 uczestnik\u00f3w kontynuowa\u0142a t\u0119 sam\u0105 diet\u0119. Nie oznacza to, \u017ce dieta ketonowa jest dla ka\u017cdego lub \u017ce jest to jedyny w\u0142a\u015bciwy spos\u00f3b od\u017cywiania, ale pokazuje, \u017ce stwierdzenie \u201eketo nie jest zr\u00f3wnowa\u017cone\u201d nie odnosi si\u0119 do wszystkich.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Annika Urm: &#8222;Moja w\u0142asna historia jest tego praktycznym przyk\u0142adem. Nie jestem na keto od trzech miesi\u0119cy. \u017byj\u0119 na tym \u015bwiecie od 7-8 lat. Widzia\u0142am, co dzia\u0142a w pierwszym miesi\u0105cu, co dzia\u0142a w pierwszym roku, a co dzia\u0142a, gdy robi si\u0119 to latami. Widzia\u0142am, jak zmieniaj\u0105 si\u0119 apetyty, jak organizm uczy si\u0119 szybciej wraca\u0107 do ketozy, jak lato mo\u017ce by\u0107 bardziej zrelaksowane, a zima surowsza, jak mo\u017cna straci\u0107 rytm podczas podr\u00f3\u017cy i jak to mo\u017ce by\u0107 odzyskane w ci\u0105gu kilku dni.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Annika Urm: \u201eAle moja historia nie polega tylko na tym, \u017ce jem \u017cywno\u015b\u0107 ketogeniczn\u0105 lub niskow\u0119glowodanow\u0105. <strong>Moja historia polega na tym, \u017ce stworzy\u0142am ca\u0142y \u015bwiat bez cukru i niskow\u0119glowodanowy, aby ten styl \u017cycia by\u0142 naprawd\u0119 zr\u00f3wnowa\u017cony. Stworzy\u0142am przepisy, napisa\u0142am ksi\u0105\u017cki, opracowa\u0142am mieszanki do pieczenia, desery bez cukru, chleby keto i alternatywy niskow\u0119glowodanowe, po to, aby ludzie nie musieli rezygnowa\u0107 ze swoich ulubionych potraw, ale mogli zmieni\u0107 ich sk\u0142ad<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moim celem nigdy nie by\u0142a sprzeda\u017c tylko jednego produktu. Moim celem by\u0142o stworzenie \u015brodowiska, w kt\u00f3rym zdrowe wybory s\u0105 \u0142atwiejsze ni\u017c stare nawyki. Kiedy kto\u015b ma odpowiednie produkty, przepisy, wiedz\u0119 i praktyczny system, nie musi ka\u017cdego dnia opiera\u0107 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie na sile woli. Mo\u017ce po prostu \u017cy\u0107 inaczej.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego stworzy\u0142am mieszanki do chleba Golden Stevia i inne produkty bez cukru, glutenu, GMO i niskow\u0119glowodanowe. To nie s\u0105 tylko produkty dla mnie. S\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 systemu, kt\u00f3ry pomaga cz\u0142owiekowi pozosta\u0107 na wybranej \u015bcie\u017cce, nie musz\u0105c rezygnowa\u0107 z chleba, ciast, nale\u015bnik\u00f3w czy s\u0142odkiego \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po 40. roku \u017cycia nie mo\u017cna ju\u017c w niesko\u0144czono\u015b\u0107 stosowa\u0107 tej samej diety i liczy\u0107 na to, \u017ce organizm sobie ze wszystkim poradzi. Je\u015bli ca\u0142e \u017cycie sp\u0119dzi\u0142o si\u0119 w ci\u0105g\u0142ym obci\u0105\u017ceniu w\u0119glowodanami, wahaniami poziomu cukru we krwi, stanami zapalnymi i stresem oksydacyjnym, w pewnym momencie organizm zacznie zbiera\u0107 \u017cniwo. W m\u0142odo\u015bci organizm potrafi wiele zrekompensowa\u0107, ale po 40. roku \u017cycia gospodarka hormonalna ulega zmianom, masa mi\u0119\u015bniowa spada szybciej, regeneracja spowalnia, a zapotrzebowanie energetyczne m\u00f3zgu staje si\u0119 szczeg\u00f3lnie wa\u017cne. Nie da si\u0119 ju\u017c \u201e\u017cy\u0107\u201d tym samym jedzeniem, kt\u00f3re sprawdza\u0142o si\u0119 w wieku 25 lat. Co\u015b musi si\u0119 zmieni\u0107. Dla mnie dieta ketogeniczna i niskow\u0119glowodanowa to idealne narz\u0119dzia, kt\u00f3rych potrzebujesz, aby zmniejszy\u0107 obci\u0105\u017cenie w\u0119glowodanami, wspom\u00f3c wykorzystanie keton\u00f3w jako \u017ar\u00f3d\u0142a energii, utrzyma\u0107 stabilny poziom cukru we krwi i da\u0107 organizmowi now\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 pracy z lepsz\u0105 energi\u0105. M\u0142ody organizm rekompensuje lata z\u0142ych nawyk\u00f3w. Z wiekiem te rezerwy staj\u0105 si\u0119 coraz mniejsze, a organizm w ko\u0144cu zaczyna p\u0142aci\u0107 rachunek za wybory, kt\u00f3re gromadzi\u0142 przez lata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Moim zdaniem wiele os\u00f3b wykorzystuje w m\u0142odo\u015bci tylko po\u0142ow\u0119 swojego potencja\u0142u. S\u0105 przyzwyczajeni do zm\u0119czenia, mg\u0142y m\u00f3zgowej, ci\u0105g\u0142ych napad\u00f3w g\u0142odu i przeci\u0119tnej energii i uwa\u017caj\u0105 to za normalne. Je\u015bli kto\u015b nigdy nie do\u015bwiadczy\u0142, co to znaczy mie\u0107 stabiln\u0105 energi\u0119, dobr\u0105 koncentracj\u0119 i szybk\u0105 regeneracj\u0119, nie wie, jak to znie\u015b\u0107. Zadowala si\u0119 przeci\u0119tno\u015bci\u0105, poniewa\u017c nie wie, \u017ce jego organizm mo\u017ce funkcjonowa\u0107 na zupe\u0142nie innym poziomie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u0142ugoterminowy sukces nie zale\u017cy od ilo\u015bci w\u0119glowodan\u00f3w na talerzu. R\u00f3wnie wa\u017cne s\u0105 wysokiej jako\u015bci po\u017cywienie, odpowiednia ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka, dobre t\u0142uszcze, sen, \u0107wiczenia, trening si\u0142owy, radzenie sobie ze stresem, minera\u0142y, r\u00f3wnowaga p\u0142yn\u00f3w i ch\u0119\u0107 dostosowania diety do potrzeb organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Najwa\u017cniejsze pytanie nie brzmi, czy wytrzymasz dwa tygodnie rygorystycznej diety. Najwa\u017cniejsze pytanie brzmi, jaka dieta pomo\u017ce Ci utrzyma\u0107 dobre zdrowie, stabilny metabolizm, si\u0142\u0119 i lepsze wyniki w ci\u0105gu dziesi\u0119ciu lat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u015awiat diety niskow\u0119glowodanowej i ketogenicznej, kt\u00f3ry stworzy\u0142em, nie jest systemem sko\u0144czonym ani ostatecznym. Ewoluuje wraz z nauk\u0105, do\u015bwiadczeniem praktycznym i now\u0105 wiedz\u0105. Ka\u017cde nowe badanie, ka\u017cdy nowy przepis i ka\u017cda osoba, kt\u00f3rej pomog\u0142em przez lata, uczy mnie czego\u015b nowego. Moja w\u0142asna dieta r\u00f3wnie\u017c zmieni\u0142a si\u0119 przez ten czas. Jedno si\u0119 jednak nie zmieni\u0142o \u2013 moje pragnienie, aby pom\u00f3c ludziom zbudowa\u0107 \u015bwiat \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ry nie przetrwa dw\u00f3ch tygodni, ale b\u0119dzie wspiera\u0142 zdrowie przez ca\u0142e \u017cycie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Napisa\u0142em r\u00f3wnie\u017c kilka artyku\u0142\u00f3w o tym, \u017ce cukier to nie tylko s\u0142odki smak, ale czynnik biologiczny. Cukier wp\u0142ywa na poziom cukru we krwi, insulin\u0119, apetyt, uk\u0142ad nagrody w m\u00f3zgu i codzienne wybory cz\u0142owieka. Je\u015bli dana osoba \u017cyje w \u015brodowisku, w kt\u00f3rym cukier jest dost\u0119pny przez ca\u0142y czas, nie mo\u017cemy m\u00f3wi\u0107 tylko o wolnej woli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli jedzenie sprawia, \u017ce jeste\u015b chory, zm\u0119czony, masz stany zapalne, g\u0142odny i uzale\u017cniony, to nie jest to Twoje najlepsze lekarstwo. Prawdziwe jedzenie, pochodz\u0105ce z farmy, ogrodu, lasu, morza, zwierz\u0105t, kurczak\u00f3w i Twojej w\u0142asnej kuchni, to zupe\u0142nie inna sprawa. Pisa\u0142em o tej zasadzie szczeg\u00f3\u0142owo w artykule \u201eJedzenie to Twoje najlepsze lekarstwo\u201d. Przez jedzenie rozumiem naprawd\u0119 czyste jedzenie, w harmonii z natur\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nigdy nie jest za p\u00f3\u017ano, aby zwr\u00f3ci\u0107 si\u0119 do Matki Natury i je\u015b\u0107 prawdziwe jedzenie. Najwa\u017cniejsza jest wola i mi\u0142o\u015b\u0107 do siebie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli potrzebujesz porady, napisz do mnie: <strong>info@goldenstevia.com<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Annika Urm<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br>Kim jest Annika Urm?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Annika Urm <\/strong>jest dziennikark\u0105 mi\u0119dzynarodow\u0105 i mened\u017cerk\u0105 finansow\u0105 z tytu\u0142em magistra rachunkowo\u015bci i zarz\u0105dzania finansami. Jej do\u015bwiadczenie w rachunkowo\u015bci i zarz\u0105dzaniu finansami ukszta\u0142towa\u0142o jej dog\u0142\u0119bne zrozumienie logiki r\u00f3wnowagi i r\u00f3wnowagi. Podczas studi\u00f3w piel\u0119gniarstwa medycznego odkry\u0142a, \u017ce ludzkie cia\u0142o dzia\u0142a na tej samej zasadzie co r\u00f3wnowaga finansowa: zdrowie nie zale\u017cy od pojedynczych wska\u017anik\u00f3w, ale od tego, czy system jako ca\u0142o\u015b\u0107 jest w r\u00f3wnowadze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Annika koncentruje si\u0119 na ludzkim ciele jako ca\u0142o\u015bci, w kt\u00f3rym decyduj\u0105c\u0105 rol\u0119 odgrywaj\u0105 r\u00f3wnowaga p\u0142yn\u00f3w, elektrolit\u00f3w, r\u00f3wnowaga kwasowo-zasadowa, witaminy, minera\u0142y, hormony i metabolizm. Annika podchodzi do zdrowia systematycznie \u2013 analizuj\u0105c zar\u00f3wno wyniki bada\u0144, jak i osob\u0119, kt\u00f3ra je obserwuje, zawsze pytaj\u0105c, czego brakuje w organizmie, czego jest w nadmiarze i jak przywr\u00f3ci\u0107 r\u00f3wnowag\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten spos\u00f3b my\u015blenia jest szczeg\u00f3lnie widoczny na oddziale intensywnej terapii, gdzie pacjent nie mo\u017ce m\u00f3wi\u0107, a decyzje podejmowane s\u0105 na podstawie fizjologii, bada\u0144 i logiki klinicznej. Dla Anniki nie jest to sytuacja wyj\u0105tkowa, ale odzwierciedlenie faktu, \u017ce zdrowie ka\u017cdego z nas ostatecznie sprowadza si\u0119 do tej samej zasady \u2013 r\u00f3wnowagi organizmu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przy przywracaniu r\u00f3wnowagi, Annika uwa\u017ca r\u00f3wnie\u017c, \u017ce regulacja uk\u0142adu nerwowego i metabolizmu s\u0105 istotne, a sen, aktywno\u015b\u0107 fizyczna (zw\u0142aszcza trening si\u0142owy), przestrzeganie rytmu dobowego oraz naprzemienne stosowanie zimna i ciep\u0142a jako sygna\u0142\u00f3w fizjologicznych, kt\u00f3re ucz\u0105 organizm adaptacji i regeneracji, odgrywaj\u0105 kluczow\u0105 rol\u0119. Jej zdaniem nie s\u0105 to \u201ewskaz\u00f3wki dotycz\u0105ce stylu \u017cycia\u201d, ale element biologicznej regulacji organizmu i mechanizm\u00f3w utrzymania zdrowia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opr\u00f3cz pracy piel\u0119gniarskiej, Annika wykorzystuje diet\u0119 ketogeniczn\u0105 jako jedno z mo\u017cliwych narz\u0119dzi wspieraj\u0105cych r\u00f3wnowag\u0119 metaboliczn\u0105, ale jej g\u0142\u00f3wnym zainteresowaniem i pasj\u0105 zawsze by\u0142o jedno: zdrowie cz\u0142owieka i zdolno\u015b\u0107 organizmu do regeneracji, gdy r\u00f3wnowaga jest zachowana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przeczytaj wi\u0119cej o Annika Urm tutaj:<br><strong>AU News today <\/strong><a href=\"https:\/\/news.annikaurm.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/news.annikaurm.com\/<\/a><br><strong>Annika Urm <\/strong><a href=\"https:\/\/annikaurm.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/annikaurm.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Annika Urm \u2013 Tw\u00f3j przewodnik po zdrowym stylu \u017cycia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Annika Urm jest tw\u00f3rczyni\u0105 marki i przepis\u00f3w <strong>Golden Stevia<\/strong>, autork\u0105 ksi\u0105\u017cek kucharskich oraz dietetyczk\u0105 ketogeniczn\u0105 i niskow\u0119glowodanow\u0105, specjalizuj\u0105c\u0105 si\u0119 w \u017cywieniu niskow\u0119glowodanowym, ketogenicznym i przyjaznym dla diabetyk\u00f3w. Jej podej\u015bcie \u0142\u0105czy w sobie \u017cywienie oparte na nauce, praktyczne podej\u015bcie i naturaln\u0105 r\u00f3wnowag\u0119. S\u0142odkie \u017cycie bez cukru jest mo\u017cliwe \u2013 zaczynaj\u0105c od prostych krok\u00f3w. Wszystkie produkty i us\u0142ugi: <a href=\"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/\">https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/<\/a> Je\u015bli chcesz skorzysta\u0107 z osobistej konsultacji i szczerze pragniesz zadba\u0107 o zdrowie \u2013 na przyk\u0142ad odwr\u00f3ci\u0107 cukrzyc\u0119 typu 2 lub schudn\u0105\u0107 dzi\u0119ki diecie ketogenicznej \u2013 Twoim zaufanym przewodnikiem jest dietetyczka <strong>Annika Urm<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produkty Golden Stevia mo\u017cesz kupi\u0107 w sklepie internetowym: <a href=\"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/\">https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/<\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/\"><img decoding=\"async\" width=\"740\" height=\"498\" src=\"https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany.jpg\" alt=\"Golden Stevia founder Annika Urm with sugar-free keto and low carb products in Europe Germany\" class=\"wp-image-8945\" style=\"width:700px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany.jpg 740w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany-300x202.jpg 300w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany-600x404.jpg 600w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany-1x1.jpg 1w, https:\/\/goldenstevia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/golden-stevia-sugar-free-keto-low-carb-shop-europe-annika-urm-germany-10x7.jpg 10w\" sizes=\"(max-width: 740px) 100vw, 740px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Golden Stevia low carb and keto shop offering sugar-free products, sweeteners, baking mixes, collagen and sea salt in Europe.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Produkty Golden Stevia dost\u0119pne w ca\u0142ej Europie:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/fonte.news\/golden-stevia-expands-reach-across-poland-and-germany-with-fast-delivery-of-keto-and-low-carb-products\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/fonte.news\/golden-stevia-expands-reach-across-poland-and-germany-with-fast-delivery-of-keto-and-low-carb-products<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czym jest dieta ketogeniczna i niskow\u0119glowodanowa:<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/czym-jest-dieta-ketogeniczna-lchf-keto\">https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/czym-jest-dieta-ketogeniczna-lchf-keto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Annika Urm opowiada, jak od 7-8 lat stosuje diet\u0119 ketogeniczn\u0105 i niskow\u0119glowodanow\u0105, dostosowuj\u0105c j\u0105 do pory roku i samopoczucia. Wyja\u015bnia, jak wa\u017cna jest elastyczno\u015b\u0107 metaboliczna, bia\u0142ko, t\u0142uszcze i dieta niskow\u0119glowodanowa, i dlaczego ketogenia powinna by\u0107 d\u0142ugoterminowym stylem \u017cycia, a nie diet\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9106,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[362],"tags":[790,637,787,785,781,784,789,786,782,783,788],"class_list":["post-9105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-keto-lchf-low-carb-high-fat","tag-annika-urm","tag-dieta-ketogeniczna","tag-dieta-niskoweglowodanowa","tag-elastycznosc-metaboliczna","tag-ketoza","tag-odchudzanie-na-keto","tag-przepisy-keto","tag-stabilny-poziom-cukru-we-krwi","tag-zdrowe-tluszcze","tag-zdrowie-metaboliczne","tag-zywienie-bez-cukru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9105"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9108,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9105\/revisions\/9108"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/goldenstevia.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}